検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211896493	588.5/ﾌ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ferment books／著　おのみさ／著
著者名ヨミ	ファーメントブックス　オノミサ
出版者	パイインターナショナル
出版年月	2019.12
ページ数	187p
大きさ	24cm
ISBN	4-7562-5112-1
分類記号	588.51
書名	発酵はおいしい!
書名ヨミ	ハッコウワオイシイ
副書名	イラストで読む世界の発酵食品
副書名ヨミ	イラストデヨムセカイノハッコウショクヒン
内容紹介	パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。