検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211887814	383.8/ｸ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	久保明教／著
著者名ヨミ	クボアキノリ
出版者	コトニ社
出版年月	2020.1
ページ数	213p
大きさ	19cm
ISBN	4-910108-01-8
分類記号	383.81
書名	「家庭料理」という戦場
書名ヨミ	カテイリョウリトイウセンジョウ
副書名	暮らしはデザインできるか?
副書名ヨミ	クラシワデザインデキルカ
内容紹介	小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
著者紹介	1978年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位習得退学。博士(人間科学)。一橋大学社会学研究科准教授。著書に「ブルーノ・ラトゥールの取説」「機械カニバリズム」など。