検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211882882	588.6/ｲ-20/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×
2	郡分室	5513021558	588/ｲ/	郡分室	郡分室	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	岩木みさき／著
著者名ヨミ	イワキミサキ
出版者	エクスナレッジ
出版年月	2020.2
ページ数	127p
大きさ	26cm
ISBN	4-7678-2708-7
分類記号	588.6
書名	みその教科書
書名ヨミ	ミソノキョウカショ
副書名	奇跡の発酵調味料
副書名ヨミ	キセキノハッコウチョウミリョウ
内容紹介	近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
著者紹介	実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室misa-kitchen主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。