検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211952896	596.6/ﾌ-20/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	FERRANDI Paris／著　フランス料理文化センター／監訳　後藤祐子／訳　大町良子／訳　新村良子／訳
著者名ヨミ	フェランディパリ　フランスリョウリブンカセンター　ゴトウユウコ　オオマチヨシコ　ニイムラヨシコ
出版者	東京書籍
出版年月	2020.2
ページ数	655p
大きさ	29cm
ISBN	4-487-81233-2
分類記号	596.65
書名	フランス菓子大全
書名ヨミ	フランスガシタイゼン
内容紹介	世界最高峰のフランス料理アカデミー「FERRANDI Paris」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。