検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113466139	596/ｵ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	荻野恭子／著
著者名ヨミ	オギノキョウコ
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2020.2
ページ数	95p
大きさ	21cm
ISBN	4-579-21364-1
分類記号	596
書名	うま辛発酵だれ
書名ヨミ	ウマカラハッコウダレ
副書名	混ぜるだけで本場の味
副書名ヨミ	マゼルダケデホンバノアジ
内容紹介	かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
著者紹介	東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。