蔵書情報
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書名 |
「食べる」が変わる「食べる」を変える
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著者名 |
ビー・ウィルソン/著
|
著者名ヨミ |
ビー ウィルソン |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2020.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1211944921 | 498.5/ウ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ビー・ウィルソン/著
堤 理華/訳
|
著者名ヨミ |
ウィルソン ビー ツツミ リカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
420p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05723-8 |
分類記号 |
498.5
|
書名 |
「食べる」が変わる「食べる」を変える |
書名ヨミ |
タベル ガ カワル タベル オ カエル |
副書名 |
豊かな食に殺されないための普通の方法 |
副書名ヨミ |
ユタカ ナ ショク ニ コロサレナイ タメ ノ フツウ ノ ホウホウ |
内容紹介 |
喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。 |
著者紹介 |
1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。 |
内容細目
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