蔵書情報
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書名 |
飽食と崩食の社会学
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著者名 |
橋本 直樹/著
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著者名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者 |
筑波書房
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出版年月 |
2020.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211948025 | 611.3/ハ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
橋本 直樹/著
|
著者名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者 |
筑波書房
|
出版年月 |
2020.3 |
ページ数 |
6,224p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-8119-0567-9 |
分類記号 |
611.3
|
書名 |
飽食と崩食の社会学 |
書名ヨミ |
ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク |
副書名 |
豊かな社会に迫る農と食の危機 |
副書名ヨミ |
ユタカ ナ シャカイ ニ セマル ノウ ト ショク ノ キキ |
内容紹介 |
食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。 |
著者紹介 |
京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。 |
内容細目
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