検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113475058	596/ｳ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	魚柄仁之助／著
著者名ヨミ	ウオツカジンノスケ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2020.3
ページ数	171p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-19145-9
分類記号	596
書名	うおつか流食べつくす!　(かんがえるタネ)
書名ヨミ	ウオツカリュウタベツクス
副書名	一生使える台所術
副書名ヨミ	イッショウツカエルダイドコロジュツ
内容紹介	採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
著者紹介	1956年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」など。