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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113470142	596.2/ﾐ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	水島弘史／著
著者名ヨミ	ミズシマヒロシ
出版者	ワニ・プラス
出版年月	2020.4
ページ数	95p
大きさ	21cm
ISBN	4-8470-9889-5
分類記号	596.22
書名	まさかの弱火中華
書名ヨミ	マサカノヨワビチュウカ
副書名	おうち中華が劇的においしくなる
副書名ヨミ	オウチチュウカガゲキテキニオイシクナル
内容紹介	初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
著者紹介	1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。