検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211889652	673.9/ｶ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	笠井一子／著
著者名ヨミ	カサイカズコ
出版者	平凡社
出版年月	2020.4
ページ数	213p
大きさ	20cm
ISBN	4-582-83827-5
分類記号	673.971
書名	配膳さんという仕事
書名ヨミ	ハイゼンサントイウシゴト
副書名	なぜ京都はもてなし上手なのか
副書名ヨミ	ナゼキョウトワモテナシジョウズナノカ
内容紹介	宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
著者紹介	広島生まれ。フリーランスのライターとして、道具に関する記事等を雑誌に執筆。著書に「プロが選んだ調理道具」「京の大工棟梁と七人の職人衆」「京の職人衆が語る桂離宮」など。