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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

フードバリューチェーンの国際的展開　

著者名 斎藤 修／編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211895403611.4/ｻ-20/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 斎藤 修／編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4
ページ数 14,400p
大きさ 22cm
ISBN 4-89732-423-4
分類記号 611.46
書名 フードバリューチェーンの国際的展開　
書名ヨミ フード バリュー チェーン ノ コクサイテキ テンカイ
内容紹介 バリューチェーン展開の一形態である、食品製造業の農業参入。すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。
著者紹介 1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院修了。千葉大学名誉教授。昭和女子大学客員教授。中国フードシステム研究会顧問。著書に「日本フードシステム学会の活動と展望」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 フードバリューチェーンの国際的展開 斎藤 修／著
2 アメリカ畜産業の寡占化と契約システムの産業組織論からの接近 斎藤 修／著
3 アメリカ畜産業をめぐるインテグレーションと垂直的調整 斎藤 修／著
4 アメリカにおける小売業の寡占化と青果物産業の垂直的調整 佐藤 和憲／著
5 南米における農畜産業のバリューチェーンの発展 清水 達也／著
6 小売主導型流通システムとチェーン構築 斎藤 修／著
7 青果物をめぐるブランド戦略と知的財産管理 斎藤 修／著
8 鶏肉の国際的フードバリューチェーンと国内の契約生産・ブランド戦略 斎藤 修／著 張 秋柳／著
9 EUにおける野菜流通システムの変化と新たなバリューチェーンの形成 米澤 大真／著 宮部 和幸／著
10 EUにおける青果農協のバリューチェーン対応にみる特徴と示唆 李 哉泫／著
11 EUの流通システムの革新と生産者・産地組織の再編 佐野 友紀／著 斎藤 修／著
12 グローバル化とフードバリューチェーンの展開 株田 文博／著
13 養殖サーモン産業の成長とグローバル展開のプロセス 廣田 将仁／著
14 バナナのグローバル・フードバリューチェーンの構築 斎藤 修／著 深津 弘行／著
15 清酒の輸出マーケティングとバリューチェーンの形成 山田 聡昭／著 斎藤 修／著
16 輸出緑茶のバリューチェーンと輸出チャネル選択 李 哉泫／著
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