検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211895127	498.5/ｻ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	齋藤勝裕／著
著者名ヨミ	サイトウカツヒロ
出版者	シーアンドアール研究所
出版年月	2020.5
ページ数	223p
大きさ	19cm
ISBN	4-86354-304-1
分類記号	498.54
書名	身近に潜む食卓の危険物　(SUPERサイエンス)
書名ヨミ	ミジカニヒソムショクタクノキケンブツ
内容紹介	私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。
著者紹介	名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応など。著書に「貴金属の知られざる科学」など。