検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211901235	648.1/ﾄﾞ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	エリーズ・ドゥソルニエ／著　井上太一／訳
著者名ヨミ	ドゥソルニエエリーズ　イノウエタイチ
出版者	緑風出版
出版年月	2020.5
ページ数	229p
大きさ	20cm
ISBN	4-8461-2009-2
分類記号	648.1
書名	牛乳をめぐる10の神話
書名ヨミ	ギュウニュウオメグルジュウノシンワ
内容紹介	牛乳は本当に健康に良いのか? 食や動物の倫理を研究する著者が、牛乳にまつわる有名な神話を検証しつつ、その問題を多面的かつ平易に解説。日本にも通じるカナダとアメリカの例を用いる。酪農業界の政治的影響力にも迫る。
著者紹介	ビーガニズムや食の倫理を専門とする著述家、講演活動家。カナダ・ケベック州の独立ジャーナリズム大賞を受賞。