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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113480971	596.3/ｼ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	島本美由紀／著
著者名ヨミ	シマモトミユキ
出版者	小学館
出版年月	2020.6
ページ数	111p
大きさ	21cm
ISBN	4-09-310653-5
分類記号	596.37
書名	野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!
書名ヨミ	ヤサイガナガモチアンドツカイキルコツオシエマス
副書名	食品ロスをなくして節約!
副書名ヨミ	ショクヒンロスオナクシテセツヤク
内容紹介	食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。
著者紹介	料理研究家、ラク家事アドバイザー、食品ロス削減アドバイザー。レシピの考案や、食品保存&冷蔵庫収納のアイデアの提案を行う。著書に「もっと野菜を!生のままベジ冷凍」など。