検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211914954	689.8/ﾘ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大谷晃／監修　鈴木はるみ／監修　「旅館ホテル」おもてなし研究会／監修
著者名ヨミ	オオタニアキラ　スズキハルミ　ニホンホテルレストランケイエイケンキュウジョ
出版者	キクロス出版
出版年月	2020.5
ページ数	183p
大きさ	21cm
ISBN	4-434-27563-0
分類記号	689.8
書名	「旅館ホテル」のおもてなし
書名ヨミ	リョカンホテルノオモテナシ
副書名	サービスを超える極意
副書名ヨミ	サービスオコエルゴクイ
内容紹介	旅館ホテルのおもてなしの作法についてわかりやすく解説。女将やスタッフの具体的な仕事から、身体の不自由なお客様への対応方法、日本料理・日本酒・日本茶の基礎知識、和室の作法、災害時の応急手当までを取り上げる。