検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211979840	596.6/ﾉ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジル・ノーマン／著　デイブ・キング／写真　山口知子／訳
著者名ヨミ	ノーマンジル　キングデイブ　ヤマグチトモコ
出版者	同朋舎出版
出版年月	1994.2
ページ数	41p
大きさ	17cm
ISBN	4-8104-1757-3
分類記号	596.65
書名	お菓子とおかずの香味料　(リトルブック・ライブラリー)
書名ヨミ	オカシトオカズノコウミリョウ
内容紹介	ひとしぼりのライム、一片のヴァニラ…、香味料をぴったりと使いこなすことがお料理を上手に作るコツ。かんきつ類やナッツ、ハチミツなど、お菓子作りに使われる香味料をとり上げて説明しお菓子やおかずのレシピも紹介する。
著者紹介	世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。