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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212091387	383.8/ｲ-20/1	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石毛直道／著
著者名ヨミ	イシゲナオミチ
出版者	教育評論社
出版年月	2020.6
ページ数	143p
大きさ	21cm
ISBN	4-86624-028-2
分類記号	383.8
書名	大食軒酩酊の食文化　第1集
書名ヨミ	タイショクケンメイテイノショクブンカ
内容紹介	なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。
著者紹介	1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。