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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212013425	617.6/ﾏ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松島憲一／著
著者名ヨミ	マツシマケンイチ
出版者	講談社
出版年月	2020.7
ページ数	245p
大きさ	19cm
ISBN	4-06-520292-0
分類記号	617.6
書名	とうがらしの世界　(講談社選書メチエ)
書名ヨミ	トウガラシノセカイ
内容紹介	トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
著者紹介	1967年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。同大学農学部准教授。博士(農学)。