検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212019572	590.2/ﾚ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	エレイン・レオン／著　村山美雪／訳
著者名ヨミ	レオンエレイン　ムラヤマミユキ
出版者	原書房
出版年月	2020.7
ページ数	264,46p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05778-8
分類記号	590.233
書名	英国レシピと暮らしの文化史
書名ヨミ	エイコクレシピトクラシノブンカシ
副書名	家庭医学、科学、日常生活の知恵
副書名ヨミ	カテイイガクカガクニチジョウセイカツノチエ
内容紹介	17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
著者紹介	オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。