蔵書情報
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書名 |
フードテック革命
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著者名 |
田中 宏隆/著
|
著者名ヨミ |
タナカ ヒロタカ |
出版者 |
日経BP
|
出版年月 |
2020.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212026626 | 588.0/フ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
田中 宏隆/著
岡田 亜希子/著
瀬川 明秀/著
外村 仁/監修
|
著者名ヨミ |
タナカ ヒロタカ オカダ アキコ セガワ アキヒデ ホカムラ ヒトシ |
出版者 |
日経BP
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
399p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-296-10671-4 |
分類記号 |
588.09
|
書名 |
フードテック革命 |
書名ヨミ |
フード テック カクメイ |
副書名 |
世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
副書名ヨミ |
セカイ ナナヒャクチョウエン ノ シンサンギョウ ショク ノ シンカ ト サイテイギ |
内容紹介 |
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。 |
著者紹介 |
シグマクシスDirector/「スマートキッチン・サミット・ジャパン」主催。 |
内容細目
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