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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212116181 | 621.4/カ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
桂 瑛一/著
|
著者名ヨミ |
カツラ エイイチ |
出版者 |
農林統計出版
|
出版年月 |
2020.8 |
ページ数 |
10,172p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-89732-429-6 |
分類記号 |
621.4
|
書名 |
青果物流通論 |
書名ヨミ |
セイカ ブツリュウ ツウロン |
副書名 |
食と農を支える流通の理論と戦略 |
副書名ヨミ |
ショク ト ノウ オ ササエル リュウツウ ノ リロン ト センリャク |
内容紹介 |
日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。 |
著者紹介 |
1939年旧満州国生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。信州大学名誉教授、大阪府立大学名誉教授。著書に「青果物の流通」など。 |
内容細目
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