蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
和菓子 伝統と創造 補訂版(文化とまちづくり叢書)
|
著者名 |
森崎 美穂子/著
|
著者名ヨミ |
モリサキ ミホコ |
出版者 |
水曜社
|
出版年月 |
2020.9 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212094491 | 588.3/モ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
郷土センタ | 1312380269 | 588/01ワガ/ | 郷土センタ | 一般郷土資 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
森崎 美穂子/著
|
著者名ヨミ |
モリサキ ミホコ |
出版者 |
水曜社
|
出版年月 |
2020.9 |
ページ数 |
230p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-88065-486-7 |
分類記号 |
588.36
|
書名 |
和菓子 伝統と創造 補訂版(文化とまちづくり叢書) |
書名ヨミ |
ワガシ デントウ ト ソウゾウ |
副書名 |
何に価値の真正性を見出すのか |
副書名ヨミ |
ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ |
内容紹介 |
いま、和菓子産業に何が起こっているのか。歴史や伝統によって評価されてきた和菓子と業界のありように、“コンヴァシオン理論”の“シテ概念”を導入し、和菓子の多様な価値づけを説明する。和菓子文化の海外発信事例も収録。 |
著者紹介 |
大阪市立大学大学院創造都市研究科博士後期課程修了。同大学大学院創造都市研究科客員研究員。博士(創造都市)。共著に「東海の和菓子名店」など。 |
内容細目
前のページへ