検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113495545	596.3/ｷ-20/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	木村幸子／著　藤井寛／監修
著者名ヨミ	キムラサチコ　フジイヒロシ
出版者	WAVE出版
出版年月	2020.10
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-86621-306-4
分類記号	596.37
書名	発酵ベジあんのおかずとおやつ
書名ヨミ	ハッコウベジアンノオカズトオヤツ
副書名	砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!
副書名ヨミ	サトウフシヨウコウジトヤサイスイハンキダケデデキル
内容紹介	発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。
著者紹介	料理家、お菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。著書に「アイスクリーム&シャーベット」「悪魔のご褒美デビルサンド」「罪悪感のない間食・夜食」など。