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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

育もう!ジビエ　(国産ジビエ)

出版者 日本食肉消費総合センター
出版年月 2020はじめに

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211969342648.2/ﾊ-20/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
出版者 日本食肉消費総合センター
出版年月 2020はじめに
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 648.2
書名 育もう!ジビエ　(国産ジビエ)
書名ヨミ ハグクモウ ジビエ
副書名 環境に配慮し野生の恵みを生かす
副書名ヨミ カンキョウ ニ ハイリョ シ ヤセイ ノ メグミ オ イカス



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 CSF対応について 菊池 栄作／述
2 外食産業におけるジビエ利用の推進 佐野 正人／述
3 ジビエの消費と流通 伊藤 匡美／述
4 ジビエの給食利用と処理施設の問題 押田 敏雄／述
5 ジビエ肉の栄養・機能成分 西村 敏英／述
6 大分県における野生鳥獣の被害対策・ジビエ利用の促進 野田 高博／述
7 「獣がい対策」で地域を元気に! 鈴木 克哉／述
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