蔵書情報
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書名 |
ゲノム編集食品が変える食の未来
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著者名 |
松永 和紀/著
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著者名ヨミ |
マツナガ ワキ |
出版者 |
ウェッジ
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出版年月 |
2020.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212117966 | 498.5/マ-20/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松永 和紀/著
|
著者名ヨミ |
マツナガ ワキ |
出版者 |
ウェッジ
|
出版年月 |
2020.11 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-86310-231-6 |
分類記号 |
498.54
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書名 |
ゲノム編集食品が変える食の未来 |
書名ヨミ |
ゲノム ヘンシュウ ショクヒン ガ カエル ショク ノ ミライ |
副書名 |
ADVANCED FOOD |
副書名ヨミ |
アドヴァンスト フード |
内容紹介 |
ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。 |
著者紹介 |
1963年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。フリーの科学ジャーナリスト。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞を受賞。 |
内容細目
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