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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212132092	612.1/ｷ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	金田章裕／著
著者名ヨミ	キンダアキヒロ
出版者	平凡社
出版年月	2020.12
ページ数	222p
大きさ	18cm
ISBN	4-582-85962-1
分類記号	612.1
書名	和食の地理学　(平凡社新書)
書名ヨミ	ワショクノチリガク
副書名	あの美味を生むのはどんな土地なのか
副書名ヨミ	アノビミオウムノワドンナトチナノカ
内容紹介	米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
著者紹介	1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。