検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212145211	588.6/ｷﾞ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	デメット・ギュゼイ／著　元村まゆ／訳
著者名ヨミ	ギュゼイデメット　モトムラマユ
出版者	原書房
出版年月	2021.1
ページ数	181p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05857-0
分類記号	588.6
書名	マスタードの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	マスタードノレキシ
内容紹介	毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介	フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。