検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113511946	596.2/ﾁ-20/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	千葉しのぶ／著
著者名ヨミ	チバシノブ
出版者	燦燦舎
出版年月	2020.12
ページ数	143p
大きさ	26cm
ISBN	4-907597-10-8
分類記号	596.21
書名	はじめての郷土料理
書名ヨミ	ハジメテノキョウドリョウリ
副書名	鹿児島の心を伝えるレシピ集
副書名ヨミ	カゴシマノココロオツタエルレシピシュウ
内容紹介	がね、つけあげ、鶏飯、豚骨、かるかん…。はじめて鹿児島の郷土料理を作る人に向け、なるべく作りやすい調理法で、わかりやすく解説したレシピ集。77品を収録し、料理や食材にまつわる話も多数掲載する。
著者紹介	1963年鹿児島県生まれ。愛媛大学大学院農学研究科修了。修士(農学)。管理栄養士、フードコーディネーター。NPO法人霧島食育研究会理事長。千葉しのぶ鹿児島食文化スタジオ設立。