検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212365788	625.8/ﾐ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジェフ・ミラー／著　伊藤はるみ／訳
著者名ヨミ	ミラージェフ　イトウハルミ
出版者	原書房
出版年月	2021.2
ページ数	179p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05858-7
分類記号	625.86
書名	アボカドの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	アボカドノレキシ
内容紹介	100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
著者紹介	コロラド州立大学健康・人間科学部准教授。顧客管理学、食物学および栄養学専攻。2017年「今年の食物学教育者賞」受賞。