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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113518216	596/ﾑ-21/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	武蔵裕子／著
著者名ヨミ	ムサシユウコ
出版者	新星出版社
出版年月	2021.3
ページ数	143p
大きさ	21cm
ISBN	4-405-09404-8
分類記号	596
書名	塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ
書名ヨミ	シオコウジショウユコウジノテイバンレシピ
副書名	いつものおかずがおいしく変わる!
副書名ヨミ	イツモノオカズガオイシクカワル
内容紹介	塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
著者紹介	料理研究家。雑誌や書籍をはじめ、企業メニューの開発など多方面で活躍。著書に「塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋」「たれソース700」「フライパンひとつで、麵」など。