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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212242197 | 611.3/オ-21/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
大浦 裕二/編著
佐藤 和憲/編著
|
著者名ヨミ |
オオウラ ユウジ サトウ カズノリ |
出版者 |
ミネルヴァ書房
|
出版年月 |
2021.5 |
ページ数 |
5,190p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-623-09116-4 |
分類記号 |
611.3
|
書名 |
フードビジネス論 |
書名ヨミ |
フード ビジネスロン |
副書名 |
「食と農」の最前線を学ぶ |
副書名ヨミ |
ショク ト ノウ ノ サイゼンセン オ マナブ |
内容紹介 |
社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。食料経済学の基礎をベースに生産から消費の現場まで一連の流れを追い、多岐にわたる現代の課題を取り上げる。ビジネスに必須の情報が満載。 |
著者紹介 |
東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科教授。 |
内容細目
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