検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113522998	596/ﾉ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	マガジンハウス
出版年月	2021.4
ページ数	143p
大きさ	19cm
ISBN	4-8387-3146-6
分類記号	596
書名	農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
書名ヨミ	ノウリンスイサンショウショクインジキデンショクザイノトリセツ
内容紹介	米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。