検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212437263	588.0/ﾌﾞ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ピーター・ブラベック‐レッツマット／著　小川敏子／訳
著者名ヨミ	ブラベック・レッツマットピーター　オガワトシコ
出版者	日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月	2021.4
ページ数	243p
大きさ	20cm
ISBN	4-532-32393-6
分類記号	588.067
書名	食品産業の未来ネスレの挑戦
書名ヨミ	ショクヒンサンギョウノミライネスレノチョウセン
内容紹介	なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。
著者紹介	ネスレ名誉会長。世界経済フォーラム(ダボス会議)の最高意思決定機関であるファンデーション・ボード副議長。