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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212403683	673.9/ｲ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	井川直子／著
著者名ヨミ	イカワナオコ
出版者	文藝春秋
出版年月	2021.5
ページ数	381p
大きさ	19cm
ISBN	4-16-391368-1
分類記号	673.97
書名	シェフたちのコロナ禍
書名ヨミ	シェフタチノコロナカ
副書名	道なき道をゆく三十四人の記録
副書名ヨミ	ミチナキミチオユクサンジュウヨニンノキロク
内容紹介	一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介	文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。