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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

野生のごちそう　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212411209383.8/ﾗ-21/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 　 棚橋 志行／訳
著者名ヨミ ラ・サーヴァ ジーナ・レイ　タナハシ シコウ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
ISBN 4-7505-1696-7
分類記号 383.8
書名 野生のごちそう　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
書名ヨミ ヤセイ ノ ゴチソウ
副書名 手つかずの食材を探す旅
副書名ヨミ テツカズ ノ ショクザイ オ サガス タビ
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
著者紹介 米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。



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