検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113528670	596.3/ﾖ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	横山タカ子／著
著者名ヨミ	ヨコヤマタカコ
出版者	扶桑社
出版年月	2021.5
ページ数	119p
大きさ	21cm
ISBN	4-594-08826-2
分類記号	596.37
書名	私の梅仕事　(天然生活の本)
書名ヨミ	ワタクシノウメシゴト
内容紹介	砂糖と塩、酢を使うことで、絶対に失敗しない梅干し「さしす漬け」から、梅干しや「さしす」を使った展開料理まで。保存食づくりの達人が、梅仕事の数々を紹介します。
著者紹介	長野県生まれ。料理研究家。保存食を中心とした、長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。