検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212203854	588.3/ﾜ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡邉格／著　渡邉麻里子／著
著者名ヨミ	ワタナベイタル　ワタナベマリコ
出版者	ミシマ社
出版年月	2021.5
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-909394-51-4
分類記号	588.32
書名	菌の声を聴け
書名ヨミ	キンノコエオキケ
副書名	タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
副書名ヨミ	タルマーリーノクレイジーデユタカナジッセントテイアン
内容紹介	パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。
著者紹介	1971年東京都生まれ。千葉県いすみ市で夫婦共同経営でタルマーリーを開業。のちに鳥取県智頭町へ移転。パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。