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書名

フードシステムの産業連関分析　(長崎県立大学佐世保校研究叢書)

著者名 吉本 諭／著
著者名ヨミ ヨシモト サトシ
出版者 長崎県立大学佐世保校学術研究会
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 郷土センタ1312430991611/99ﾌﾄﾞ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 吉本 諭／著
著者名ヨミ ヨシモト サトシ
出版者 長崎県立大学佐世保校学術研究会
出版年月 2021.3
ページ数 9,192p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
書名 フードシステムの産業連関分析　(長崎県立大学佐世保校研究叢書)
書名ヨミ フード システム ノ サンギョウ レンカン ブンセキ
副書名 北海道の食産業を考える
副書名ヨミ ホッカイドウ ノ ショクサンギョウ オ カンガエル
内容紹介 食が生産者から消費者に届くまでに必要な食産業の一連のつながりをフードシステムと定義し、産業連関表を活用して分析。北海道と都府県との相互依存関係を考慮したフードシステムの産業連関構造を明らかにする。
著者紹介 1971年長崎県生まれ。北海道大学大学院農学院博士後期課程修了。長崎県立大学地域創造学部准教授。



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