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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

 

書名

簡単にはじめる手作り燻製 

著者名 燻製道士/著
著者名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon5113538230596.3/ク-21/3F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 燻製道士/著
著者名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-21312-2
分類記号 596.3
書名 簡単にはじめる手作り燻製 
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル テズクリ クンセイ
副書名 初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
副書名ヨミ ショシンシャ デモ イキナリ ダイセイコウ クンセイ ドウシシキ ロクジュウヨン レシピ
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、64の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
著者紹介 ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。



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