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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

「安全な食事」の教科書　

著者名 ジル=エリック・セラリーニ／著
著者名ヨミ ジル エリック セラリーニ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212295416498.5/ｾ-21/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ジル=エリック・セラリーニ／著 　 ジェローム・ドゥーズレ／著 　 田中 裕子／訳
著者名ヨミ セラリーニ ジル・エリック　ドゥーズレ ジェローム　タナカ ユウコ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
ページ数 293p
大きさ 19cm
ISBN 4-909249-40-1
分類記号 498.54
書名 「安全な食事」の教科書　
書名ヨミ アンゼン ナ ショクジ ノ キョウカショ
副書名 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
副書名ヨミ キケン ナ ショクヒン ガ アフレテ イル リユウ ト タダシイ ショク ト ケンコウ オ テ ニ イレル ホウホウ
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。
著者紹介 フランス人の生物学者。カン大学分子生物学教授。著書に「食卓の不都合な真実」など。



内容細目

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