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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113541959	383.8/ｴ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	遠藤雅司／著
著者名ヨミ	エンドウマサシ
出版者	山川出版社
出版年月	2021.8
ページ数	255p
大きさ	21cm
ISBN	4-634-15191-8
分類記号	383.83
書名	食で読むヨーロッパ史2500年
書名ヨミ	ショクデヨムヨーロッパシニセンゴヒャクネン
内容紹介	およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。
著者紹介	歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。