検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113541977	498.5/ﾄﾞ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ポール・ドーソン／著　ブライアン・シェルドン／著　久保尚子／訳
著者名ヨミ	ドーソンポール　シェルドンブライアン　クボナオコ
出版者	インターシフト
出版年月	2021.9
ページ数	235p
大きさ	20cm
ISBN	4-7726-9573-2
分類記号	498.54
書名	口に入れるな、感染する!
書名ヨミ	クチニイレルナカンセンスル
副書名	危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
副書名ヨミ	アブナイビセイブツニヨルケンコウリスクオカガクガアカス
内容紹介	ドリンクに入れる氷やレモンから、どれだけ細菌が移る? 床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫? 食べ物にまつわる巷のルールや俗説を科学的に検証し、身近な暮らしに潜む微生物の健康リスクを数字で示す。
著者紹介	クレムソン大学教授。食品科学博士。世界食品物流機構(WFLO)の科学諮問委員。