検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212228364	648.1/ﾊ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジューン・ハーシュ／著　富原まさ江／訳
著者名ヨミ	ハーシュジューン　トミハラマサエ
出版者	原書房
出版年月	2021.9
ページ数	178p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05945-4
分類記号	648.18
書名	ヨーグルトの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	ヨーグルトノレキシ
内容紹介	新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介	作家、フード・アーキビスト。