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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113547506	596.2/ｵ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福田浩／監修
著者名ヨミ	フクダヒロシ
出版者	ホビージャパン
出版年月	2021.9
ページ数	113p
大きさ	21cm
ISBN	4-7986-2617-8
分類記号	596.21
書名	お江戸ごはんの献立帖　(刀剣画報BOOKS)
書名ヨミ	オエドゴハンノコンダテチョウ
副書名	心とからだが癒される江戸のスローフード
副書名ヨミ	ココロトカラダガイヤサレルエドノスローフード
内容紹介	日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。