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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	「食」の未来で何が起きているのか　(青春新書INTELLIGENCE)
著者名	石川伸一／監修
著者名ヨミ	イシカワシンイチ
出版者	青春出版社
出版年月	2021.10

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212237541	588/ｼ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石川伸一／監修
著者名ヨミ	イシカワシンイチ
出版者	青春出版社
出版年月	2021.10
ページ数	186p
大きさ	18cm
ISBN	4-413-04635-0
分類記号	588
書名	「食」の未来で何が起きているのか　(青春新書INTELLIGENCE)
書名ヨミ	ショクノミライデナニガオキテイルノカ
副書名	「フードテック」のすごい世界
副書名ヨミ	フードテックノスゴイセカイ
内容紹介	大豆ミート、コオロギせんべい、培養ミルク…。「食」の世界は「フードテック」という大変革の真っただ中にある! 「食」の最前線でどんな研究・開発が行われているのかを、事例とともに解説する。