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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食育共創論　

著者名 若林 良和／編
著者名ヨミ ワカバヤシ ヨシカズ
出版者 筑波書房
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212250884498.5/ｼ-21/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 若林 良和／編
著者名ヨミ ワカバヤシ ヨシカズ
出版者 筑波書房
出版年月 2021.10
ページ数 261p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0611-9
分類記号 498.5
書名 食育共創論　
書名ヨミ ショクイク キョウソウロン
副書名 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
副書名ヨミ チイキ ミッチャク ト セダイ ジュウシ ノ ジッセン カラ ショク ノ ミライ オ ヒラク
内容紹介 「地域密着の食育実践」「世代重視の実践」をテーマに、食育実践15事例を紹介。食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し、食育共創論を論じる。
著者紹介 1959年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士(水産学)。愛媛大学理事・副学長、同大学南予水産研究センター社会共創学部教授。著書に「カツオと日本社会」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性 若林 良和／著 猪野 啓士郎／著
2 地域農産物と食育推進 間々田 理彦／著
3 地域食材とえひめ食育プラットフォーム 三宅 和彦／著
4 食育リーダーとソーシャルキャピタル 山下 三香子／著
5 幼児期における地場産物を教材とした食育活動プログラム 和田 広美／著
6 地域の食文化創造と共創ネットワーク 千葉 しのぶ／著
7 SDGsと食育 皆川 勝子／著
8 漁家女性による魚食普及と地域活性化 藤田 昌子／著
9 給食事業者による若年世代食育と地域循環 阿部 覚／著 田中 恵子／著
10 学童期の食育と世代間交流 西村 栄恵／著 後藤 由佳／著
11 栄養教諭による食育と学生ボランティア 嶋田 さおり／著
12 短期大学における栄養士養成と食生活改善 田中 洋子／著
13 大学生の食生活改善と食育実践 土海 一美／著
14 地域食の普及に向けた料理教室の食育活動 森岡 智子／著
15 高齢者と食育システム 岡村 絹代／著
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