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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113556998	498.5/ﾓ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	森光康次郎／著
著者名ヨミ	モリミツヤスジロウ
出版者	河出書房新社
出版年月	2021.11
ページ数	198p
大きさ	19cm
ISBN	4-309-28887-1
分類記号	498.583
書名	最強の健康野菜
書名ヨミ	サイキョウノケンコウヤサイ
副書名	ブロッコリースプラウトが体にいいワケ
副書名ヨミ	ブロッコリースプラウトガカラダニイイワケ
内容紹介	ブロッコリースプラウトに含まれる植物成分スルフォラファン。がん予防をはじめ、解毒、抗酸化、抗糖化、抗炎症などの驚くべき効能と正しい食べ方をやさしく解説する。年齢とともに体の不調が起こりやすくなる理由も紹介。
著者紹介	1963年生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了。博士(農学)。お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科教授。