検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212266288	588.0/ﾋ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	久野愛／著
著者名ヨミ	ヒサノアイ
出版者	岩波書店
出版年月	2021.11
ページ数	17,204,7p
大きさ	18cm
ISBN	4-00-431902-3
分類記号	588.02
書名	視覚化する味覚　(岩波新書新赤版)
書名ヨミ	シカクカスルミカク
副書名	食を彩る資本主義
副書名ヨミ	ショクオイロドルシホンシュギ
内容紹介	なぜ人は、ある特定の色をその食べ物の「自然な(あるべき)」色だと思うのか。食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。
著者紹介	デラウエア大学歴史学研究科修了(Ph.D.,歴史学)。東京大学大学院情報学環准教授。