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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113559182	596/ｵ-21/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	上田淳子／著　有賀薫／著　笠原将弘／著　稲田俊輔／著　藤井恵／著
著者名ヨミ	ウエダジュンコ　アリガカオル　カサハラマサヒロ　イナダシュンスケ　フジイメグミ
出版者	西東社
出版年月	2022.1
ページ数	127p
大きさ	26cm
ISBN	4-7916-3116-2
分類記号	596
書名	おいしい煮込み
書名ヨミ	オイシイニコミ
副書名	5人の料理家が作り続けているレシピ
副書名ヨミ	ゴニンノリョウリカガツクリツズケテイルレシピ
内容紹介	上田淳子「アスパラガスとほたて貝柱の白ワイン煮」、笠原将弘「牛すじの土手煮」、藤井恵「塩豚のミートソース」…。5人の料理家が大切にしている煮込みレシピを紹介する。材料別索引付き。
著者紹介	調理専門学校の研究職員を経て渡欧。スイスやフランスなどで修業を積み、料理研究家として独立。