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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212314798	596.3/ｶ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川口友万／著
著者名ヨミ	カワグチトモカズ
出版者	カンゼン
出版年月	2021.12
ページ数	199p
大きさ	19cm
ISBN	4-86255-622-6
分類記号	596.38
書名	「至極」のラーメンを科学する
書名ヨミ	シゴクノラーメンオカガクスル
内容紹介	ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか? ラーメンは365日3食の完全栄養食品になりえるのか? 環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。
著者紹介	出版社勤務を経て、ライター。科学情報サイト『サイエンスニュース』編集統括。不定期でバー「科学実験酒場」を経営。著書に「ラーメンを科学する」「ビタミンCは人類を救う!!」など。